Comment privatiser un bar ? Le guide essentiel pour un événement réussi à Paris

Vous avez l'idée d'organiser une fête privée ou un événement professionnel dans un bar ? Bien vu : cela promet une ambiance immédiate, une logistique simplifiée et, surtout, l'intimité d'un lieu réservé à vos seuls invités. Que ce soit pour une soirée d'entreprise, un pot de départ ou la privatisation d'un bar pour un anniversaire à Paris, le cadre d'un bar à cocktails offre une expérience conviviale et clé en main.

Mais une fois l'idée lancée, la question se pose : comment privatiser un bar sans se perdre dans les détails logistiques et contractuels ? Au Shake n' Smash, nous accompagnons chaque semaine des clients dans l'organisation de leurs soirées privées et événements. Forts de cette expérience, nous vous livrons notre méthode complète, pragmatique et humaine pour faire de votre événement une réussite totale.

Comment privatiser un bar : les questions clés à se poser

Avant de commencer la moindre recherche pour réserver un bar à Paris, il est essentiel de définir l'ADN de votre événement. C'est ce qui déterminera le lieu, le budget, et le ton de votre soirée.

Quel est l'objectif de votre événement ?

La première étape pour savoir comment privatiser un bar est de déterminer la nature de votre rassemblement. Un bar peut accueillir bien plus qu'une simple fête. Vous organisez une privatisation pour anniversaire, un simple verre entre amis, ou un événement d'entreprise plus structuré ? Le ton de la soirée, qu'il soit festif, décontracté ou formel, doit être clairement établi dès le départ.

Au Shake n’ Smash, nous recevons aussi des événements pros qui demandent un certain niveau de sérieux et d’équipement, comme des team-buildings ou des séminaires dans notre salon privé. 

Quelle est la taille de votre groupe et quel budget prévoir ?

C'est le point de départ de toute négociation. Le nombre d'invités est l'élément qui définira si vous devez privatiser un bar dans Paris dans son intégralité ou si une simple privatisation partielle (comme notre salon Speakeasy) suffit.

Quant au budget, il faut être très clair. Pour savoir quel budget pour privatiser un bar ?, vous devez comprendre les modèles économiques proposés :

1. Le Minimum de Dépenses Garanti (MDG) : le plus courant. C'est le montant minimum que vous vous engagez à dépenser en boissons et nourriture pour que l'espace vous soit réservé. Si vous n'atteignez pas ce seuil, vous payez la différence.

2. Le forfait privatisation : vous payez un prix fixe par personne pour un service défini (boissons, nourriture, heure de fin).

3. La privatisation sèche : vous louez l'espace pour une durée et un prix fixe, le reste étant à la carte.

4. La privatisation accompagnée :  c’est ce que nous proposons au Shake n’ Smash pour nos clients, en co-organisant avec eux leurs événements. Louer le bar complètement ou en partie, ajouter des animations comme un cours de mixologie, prévoir une offre traiteur, etc.

Notre conseil est de toujours anticiper votre consommation réelle. Le MDG est souvent plus avantageux, mais assurez-vous que les prix des cocktails à la carte sont raisonnables pour vos invités.

💡 Vous vous demandez “est-ce rentable de tenir un bar ?” (question de l'autre côté du comptoir !) : le succès réside précisément dans la bonne gestion de ces privatisations, qui assurent un chiffre d'affaires prévisionnel stable.

Comment privatiser un bar : les étapes

Maintenant que vous avez vos chiffres et votre intention, passons à l'action.

La recherche et la sélection du lieu

Vous souhaitez privatiser un bar à Paris ou réserver un bar à Paris ? Le choix est vaste. Concentrez-vous sur quelques critères clés :

• L'emplacement et l'accessibilité : le lieu doit être facile d'accès en transports en commun. Un bar privatisable à Paris, au cœur du Marais comme le Shake n' Smash, offre non seulement un cachet historique mais aussi une accessibilité idéale.

• L'ambiance et le cachet : vous cherchez un lieu atypique pour soirée ? L'ambiance doit coller à votre événement. Un salon privé bar avec une âme est bien plus mémorable qu'une salle vide.

Le Shake n' Smash, par exemple, peut offrir cette intimité et ce cachet recherché. Si vous vous demandez “peut-on privatiser un bar ?”, la réponse est oui, mais il faut trouver le bon partenaire, qui a la flexibilité et l'expérience.

Poser les bonnes questions au gérant du bar

Pour éviter les mauvaises surprises, le gérant du bar doit devenir votre partenaire. Posez-lui ces questions :

• Les horaires : quelle est l'heure de fin exacte de la privatisation ? Y a-t-il une tolérance sur la musique ?

• Le service : combien de barmans seront dédiés à votre événement ?

• Les exclusivités : l'espace est-il réellement exclusif ? Y a-t-il d'autres clients ou d'autres événements prévus le même soir ?

• L'équipement : y a-t-il un système de sonorisation compatible avec un DJ ou un karaoké ?

La validation du contrat de privatisation

La contractualisation est votre meilleure garantie. Avant de signer, assurez-vous que tous les détails sont bien stipulés : le montant du MDG, les horaires précis, le service inclus, et surtout les conditions d'annulation (notamment en cas de force majeure). Un partenaire expérimenté vous fournira un contrat transparent.

Pour une soirée privée payante, une autorisation est-elle nécessaire ? Si vous organisez une soirée privée payante ou que vous vous demandez “peut-on faire une soirée privée dans un bar ?”, la réponse est oui. Toutefois, si la soirée est ouverte au public (même avec une billetterie), l'établissement doit avoir les autorisations nécessaires (licence de débit de boisson, autorisation de diffusion musicale, etc.). En tant que particulier, lorsque vous privatisez un bar, l'établissement reste responsable et détient les licences requises. C'est pourquoi vous payez pour l'expérience et la légalité que vous offre le bar. Une soirée privée n'est pas forcément synonyme de non-déclaration.

Le service et l'expérience : réussir le jour J

Une bonne organisation mène à un événement serein, mais le secret d'une soirée privée mémorable réside dans l'expérience offerte à vos convives.

L'offre boissons : l'âme de la privatisation

C'est l'essence même de la privatisation d'un bar ! Et on ne dit pas ça car on est spécialisé en cocktail…

• Le cocktail signature : proposez une carte cocktail privatisation simplifiée et, pourquoi pas, un cocktail sur-mesure à votre image. Par exemple, une création spéciale pour l'anniversaire de votre conjoint.

L'inclusivité : l'offre no-low (sans alcool) n'est plus une option, c'est un incontournable. Assurez-vous d'avoir des options sans alcool aussi créatives que les autres.

Le volet culinaire (petites bouchées ou dîner)

 Comment privatiser un bar sans penser à ce qu’il y aura à manger ? Impossible ! Un bar n'est pas qu'un lieu de boissons. Au Shake n' Smash, par exemple, nous proposons des "escales gourmandes" (petites bouchées, planches, tapas) qui accompagnent parfaitement nos créations. Le format cocktail dînatoire est idéal pour les soirées privées.

Les animations qui font la différence

Ajouter une animation soirée privée est la meilleure façon de garantir une atmosphère détendue : atelier mixologie ou oenologie, karaoké dans un bar privatisable, photobooth, DJ, etc.

L'art de savoir comment privatiser un bar repose sur un mélange d'anticipation, de rigueur contractuelle et de créativité. Le Shake n' Smash se positionne comme votre partenaire idéal pour la privatisation de bar à Paris, offrant un cadre historique, une expertise cocktail inégalée et des salons privatisables avec bar et barman, pour toutes vos soirées privées et événements pro intimes.

Et pour les événements qui ne rentrent pas dans nos murs, n'oubliez pas notre autre lieu événementiel, le Super Spot. C'est la solution pour les plus grands groupes ou les événements de journée (séminaires, formations) qui souhaitent un espace modulable, tout en sachant qu'ils peuvent toujours prolonger la fête avec l'expertise cocktail du Shake n' Smash, situé à quelques pas.