Avez-vous dégusté récemment un bon et puissant daïquiri ? Et une vraie pina colada ?
Si cela n'est pas le cas, vous avez manqué deux des plus illustres cocktails crées au rhum.
Les cocktails ci-dessous sont absolument à tester, et cette sélection montre toutes les facettes que le rhum peut avoir. De l'épicé et rafraichissant Dark n' Stormy au grog chaud et réconfortant, il y a un cocktail pour toutes les occasions, les goûts et les saisons.
Les amateurs les ont appréciés depuis des décennies, à vous de tester.
1. LE DAÏQUIRI
Le Daïquiri est le cocktail à base de rhum que tout le monde devrait apprendre à réaliser en premier. Il est délicieux et d'une simplicité incroyable.
Qui pourrait croire que le simple mélange de rhum, du sucre de canne et de citron vert donne une saveur si équilibrée ?
À partir de cette base toute les variantes sont possibles. Ajout de fraises, fruit de la passion, menthe...
La recette
5 cl de rhum ambré. Notre préféré le rhum Embargo.
2.5 cl de sucre de canne liquide
2.5 cl de jus de citron vert
2. LA PINA COLADA
Évocatrice de vacances, de souvenirs et de moment de détente, la pina colada est le cocktail gourmand et exotique par excellence.
Son secret réside dans le choix de la crème de coco, bien crémeuse et pleine de goût, comme le fabrique la maison Lopez depuis les années 50.
La recette :
6 cl de rhum ambré
4 cl de crème de coco Lopez (sinon rajouter 2cl de sirop sucre à la préparation)
15 cl de jus d'ananas pressés
Glaçons
Au bar, nous faisons vieillir notre rhum dans des petits fûts pour un goût boisé et vanillé qui sied très bien à ce cocktail.
3. LE GROG AU RHUM
Bu à l'origine par les marins Anglais au 18e siècle contre le scorbut, il est apprécié de tous pour son goût épicé et ses vertus réchauffantes.
On le déguste surtout lors des soirée d'hiver.
La base de rhum est complétée par de l'eau chaude, du citron et du miel et embellie par une multitude d'épices.
Bâtons de cannelle, clous de girofle, racine de gingembre, anis étoilée, noix de muscade et même du piment selon vos préférences !
La recette
5 cl de rhum
3 c à c de miel
2 cl de jus de citron
Eau chaude 15 cl
Épices
Mélanger le tout dans un verre pouvant supporter la chaleur, y verser l'eau frémissante.
4. LE DARK N' STORMY
Inventé aux Bermudes après la Seconde Guerre mondiale, il permettait de rationner les quantités de rhum autorisés aux marins Anglais qui le mélangeait avec de la bière au gingembre.
On utilise un black rhum, originellement le Gosling's black seal rhum, qui détient la recette originale.
La recette
5 cl de rhum
10 cl de ginger beer
1 cl de sirop de sucre si votre ginger beer n'est pas assez sucrée
1 dash d' Angostura bitter
Maintenant c'est à vous de jouer, toute ces recettes sont extrêmement faciles, mais restent incontournables et indémodables.
Si vous êtes intéressés pour apprendre à faire des cocktails avec des professionnels du bar, dans une ambiance conviviale, découvrez nos cours de cocktails qui ont lieu au bar.