En 1923, l’établissement entre dans la famille de Jérôme. C’est alors un bistrot, tout ce qu’il y a de plus classique. Il se transforme plus tard en brasserie corse. 

C’est au bout de quatre générations que Sephora et Jérôme le reprennent pour tout changer. Le Shake n’ Smash naît en 2013 et de multiples travaux s’enchaînent pour en faire l’établissement atypique avec un vrai cachet qu’on connaît aujourd’hui.

D’où est venue cette envie d’un bar à cocktail en plein Paris ? C’est un voyage en Australie qui a tout changé ! Là-bas, la mixologie (l’art de faire des cocktails) y est beaucoup plus répandue qu’en France. Sephora et Jérôme ont immédiatement eu un coup de cœur et se sont formés sur le tas pour vivre de cette passion.

Avec enthousiasme, ils animent aujourd’hui le Shake n’ Smash, avec l’aide de leurs équipes, afin de vous proposer de prendre des cours de cocktails, de réserver un espace (ou tout le bar !) pour vos événements privés et professionnels et, enfin, de boire un cocktail créatif en dégustant une assiette, tout simplement.